Tảo fucoidan của Nhật Bản

Đăng lúc 15:55:24 ngày 13/12/2019 | Lượt xem 661 | Cỡ chữ

1. Tảo Fucoidan là gì?

Từ lâu, người dân vùng đảo Okinawa của Nhật được biết đến là vùng đảo có số người sống thọ cao nhất thế giới. Họ ít bệnh tật, sống khỏe và sống thọ. Sau thế chiến thứ 2, với hệ lụy từ vũ khí hạt nhân, người dân nhiều vùng trên đất Nhật phải hứng chịu nhiều loại bệnh tật. Tuy nhiên, tỉ lệ mắc bệnh của cư dân vùng đảo Okinawa này lại thấp nhất. Một nghi vấn đặt ra cho các nhà nghiên cứu: Phải có một loại thực phẩm gì đó khiến cư dân này có thể kháng lại nhiều bệnh tật như vậy?

tao fucoidan cua nhat

Dựa trên thói quen ăn tảo biển của người dân Okinawa, tiến sĩ Makoto Fujii sau 8 năm nghiên cứu các chất có trong tảo, cuối cùng cũng đã vén được tấm màn bí mật ấy. Ông phát hiện Fucoidan có trong tảo biển (tảo nâu) như Mozuky, Mekabu, Kombu,…chúng là loại chuỗi phân tử xơ thực phẩm và tác dụng của Fucoidan là có thể đánh thức khả năng tự làm lành vết thương tự nhiên trên cơ thể con người – điều mà từ trước đến nay chưa từng xảy ra.

Lịch sử phát hiện tảo fucoidan nhật bản

Fucoidan mới được phát hiện gần đây và được giới y học chú ý đến. Khá nhiều người biết rằng nấm mỡ ( agaricus blazei murill) là một loại nấm có chứa chất chữa ung thư. Tuy nhiên, nó vừa có thể nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể giống như nấm mỡ (agarius) vừa có thể tạo ra chất chống ung thư bằng cách tạo ra apoptosis (sự tự chết theo chu trình của tế bào). Hợp chất Fucoidan có trong tảo biển (tảo nâu) như mozuku, mekabu (phần nhăn gần rễ của tảo bẹ loại wakame hoặc undaria pinnatifida) và kombu. Thành phần “nhựa” của rong biển rất giàu fucoidan – một thuật ngữ dùng để chỉ một nhóm polysaccarit có chứa nhiều đường fucoza sunfat.

tao fucoidan cua nhat

Từ xa xưa, rong biển được biết đến bởi những lợi ích về mặt dược lý và “Thần nông bản thảo kinh” là cuốn sách đông y chữ Hán cổ nhất đã mô tả về tác dụng của rong biển, đó là loại tảo nâu Hondawara, dùng để chữa trị các khối u.

Fucoidan có trong tảo nâu như Hondawara, được phát hiện năm 1913 bởi Giáo sư Kylin của trường Đại học Uppsala ở Thụy Điển, được xem là nguồn chất nhờn của tảo bẹ Kombu. Ban đầu có tên gọi là “Fucoidin”, chất này sau đó được gọi là “Fucoidan” dựa trên nguyên tắc quốc tế về đặt tên cho các loại đường.

Fucoidan có nguồn gốc cụ thể là một loại chất nhờn chỉ có trong tảo nâu như Kombu, Wakame(Mekabu) và Mozuku, và là chất xơ hòa tan trong nước. Về mặt hóa học, Fucoidan là một chuỗi phân tử cao polysaccharides có thành phần chủ yếu là sulfate fucose. Ngoài fucose, thành phần chính của Fucoidan cũng bao gồm cả galactose, mannose, xylose và acid uronic. Tên gọi “Fucoidan” hiện tại không có cấu trúc nhất định, nhưng nó là một thuật ngữ chung đề cập đến chuỗi phân tử cao polysaccharides có thành phần chính là fucose.

tảo nhật fucoidan

Điều gì khiến tảo fucoidan của nhật trở nên đặc biệt

Tác dụng của Fucoidan lại có thể dẫn dắt các tế bào ung thư phải đi theo con đường Apoptosis (tự chết). Đồng thời, Fucoidan còn giảm lượng máu cung cấp cho các khối u và các vùng xung quanh, như vậy các khối u sẽ bị Fucoidan “bỏ đói” cho đến khi chúng tự tiêu biến. Tiến sĩ Fujii giải thích đặc điểm điều trị ung thư của Fucoidan qua 3 hoạt động sau:

– Fucoidan giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể bằng cách tiêu diệt tế bào ung thư

– Ngăn chặn sự tái tạo mạch máu mới quanh các tế bào ung thư, phá vỡ nguồn cung cấp dinh dưỡng nuôi sống các tế bào ung thư. Đồng thời cũng ngăn ngừa tế bào ung thư lan rộng

– Trực tiếp tấn công các tế bào ung thư nhằm thúc đẩy các tế bào ung thư tự chết (“Apoptosis”)

Apoptosis là hiện tượng tự chết được lập trình sẵn trong gen của mỗi tế bào. Đây là nghiên cứu quan trọng tiên phong cho quá trình nghiên cứu ung thư. Những nghiên cứu này đã chứng minh rằng Fucoidan có khả năng thúc đẩy tế bào ung thư tư tiêu hủy.

10/10 220 bài đánh giá
0782345679
messenger icon zalo icon